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  1. By: Maeda, Roberto Nobuyuki - Andrade, Jerusa de Souza.
    Type: Article
    In: Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia
    Date: 2003-01-01
    Publication Info: Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia
    Subjects: análise sensorial  composição química  fermentação  Fruto da Amazônia  Saccharomyces cerevisiae  
  2. By: Gentil, Daniel Felipe de Oliveira - Ferreira, Sidney Alberto do Nascimento
    Type: Article
    In: Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia
    Date: 2000-03-01
    Publication Info: Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia
    Subjects: beneficiamento  despolpamento  fermentação  fricção