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By: Maeda, Roberto Nobuyuki - Andrade, Jerusa de Souza.Type: ArticleIn: Instituto Nacional de Pesquisas da AmazôniaVolume:Series:Issue:Date: 2003-01-01Page Range:Publication Info: Instituto Nacional de Pesquisas da AmazôniaSubjects: análise sensorial composição química fermentação Fruto da Amazônia Saccharomyces cerevisiae
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By: Gentil, Daniel Felipe de Oliveira - Ferreira, Sidney Alberto do NascimentoType: ArticleIn: Instituto Nacional de Pesquisas da AmazôniaVolume:Series:Issue:Date: 2000-03-01Page Range:Publication Info: Instituto Nacional de Pesquisas da AmazôniaSubjects: beneficiamento despolpamento fermentação fricção