Análise descritiva quantitativa do palmito de pupunheira

By

Verruma-Bernardi, Marta Regina
Moraes, Carla Wilma Santos de
Machado, Carla Almeida
Kajishima, Shizuko
Costa, Ester de Queirós

Type

Article

Date of Publication

2007-01-01

Original Publication

Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia

Subjects

análise sensorial , Atributos sensoriais , Bactris gasipaes Kunth , Provadores treinados

Contributed by

BHL SciELO

Published by

Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia