Caracterização físico-quimica de farinhas oriundas de variedades de mandioca utilizadas no vale do Juruá, Acre

By

Souza, Joana Maria Leite de
Álvares, Virgínia de Souza
Leite, Felícia Maria Nogueira
Reis, Fabiana Silva
Felisberto, Francisco Álvaro Viana

Type

Article

Date of Publication

2008-12-01

Original Publication

Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia

Subjects

farinha de mandioca , qualidade , Variedades

Contributed by

BHL SciELO

Published by

Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia