Monographie du thé : description botanique, torréfaction, composition chimique, propriétés hygiéniques de cette feuille : orné de 18 gravures

By

Houssaye, J.-G. , author

Type

Book

Material

Published material

Publication info

Paris, Chez l'auteur, 1843

Notes

With a half-title.

Some chapters by various authors.

Contents: Histoire du thé et son introduction en Europe -- Tableaux statisques des importations du thé dans les divers états de l'Europe et de l'Amérique -- Origine du thé. Sa description botanique -- Des cultures du thé -- De la récolte des feuilles -- De la torréfaction du thé, et de l'enroulement des feuilles -- Sur la composition chimique du thé / par M. Eng. Péligot, professeur au Conservatoire des arts et métiers -- Propriétés médicales et hygiéniques / par le docteur Trousseau, médecin de l'hôpital Necker, professeur de thérapeutique à la Faculté de Médecine à Paris, etc. etc. -- Classification -- Manière de préparer la boisson du thé.

Subjects

Camellia sinensis (species) , China , rushlights , Tea , Tea trade , teas (meals) , Therapeutic use , triethanolamine , Wood engravings

Call Number

SB271 .H84

Language

French

Identifiers

LCCN: https://lccn.loc.gov/agr05001014
NAL: 68.1 H81
NLM: SB H842m 1843
OCLC: 6807618